BIFE DE COXÃO MOLE ABAFADO

INGREDIENTES:

10 bifes de coxão mole

1 cebola grande

250 g de batata

200 g de cenoura

250 g de tomate

100 g de azeitona

alho,pimenta do reino e sal a gosto

PREPARO:

Misture o alho,a pimenta,o sal e tempere bem os bifes e reserve.

Corte a cebola em rodelas finas,descasque as batatas e as cenouras.

Numa panela com azeite ou gordura de porco derretida,arrume os ingredientes na seguinte ordem:

-uma camada de bifes

-uma camada de rodelas de cebola e tomate

-uma camada de batatas cortadas em rodelas grossas

-e uma de cenoura e azeitonas

Continue com essa ordem de camadas até acabar todos os ingredientes.

Leve ao fogo baixo tampando bem a panela,sacudindo de vez em quando por aproximadamente uma hora e meia.

BOM APETITE!!!