MINI CROQUETES RÁPIDOS DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de chá de cebola ralada

1 xícara e meia de carne moída refogada

6 colheres de sopa de farinha de trigo

2 gemas

3/4 de xícara de leite

1 colher de sopa de salsa picada

PARA EMPANAR:

Farinha de trigo

2 claras batidas

Farinha de rosca

Óleo para fritar

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola.Adicione a carne moída e frite ligeiramente.


Junte a farinha de trigo,as gemas,o leite e a salsa.Cozinhe mexendo sempre até soltar da panela.

Deixe esfriar um pouco e enrole os croquetes.Passe-os na farinha de trigo,nas claras batidas e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar.Escorra sobre papel absorvente.

Arrume-os em um prato de servir e polvilhe o queijo ralado (opcional).

BOM APETITE!!!